「トロッ」ととろけそうな甘味が特徴。血中のコレステロールをさげ動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果のあるタウリンが豊富。またカルシウムのほかにリン、カリウムを合わせ持ち骨や歯をより丈夫にする効力、さらに若返りのビタミンであるビタミンEも豊富。女性はとくに摂取しましょう!