味処一合半 ぶん家 営業時間:17時〜23時 定休日:火曜日(祝日が重なる場合は営業します) 石川県金沢市木倉町1-7[木倉町通り] 076-261-8881
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「天然ごり」希少価値あり

「活天然ごり」入荷しました。清流のせせらぎと言われるほど水質や環境の変化に敏感な川魚で天然物は、希少価値が高く最近では収穫量が減っています。香ばしく焼いて骨酒にしても良し、唐揚げにすると味は、「オコゼ」なみ、見た目はグロテスクですがとても美味しい(o^〜^o)加賀料理の食材の一つです。

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